夏のランチに♪アボカドディップ
さっちくっく @cook_40215441
暑い日のランチはこれで決まり！メキシコ料理の定番アボカドディップ（ワカモレ）
このレシピの生い立ち
夏の暑い日においしく食べれる爽やかなワカモレを目指し作りました(*^-^*)
夏のランチに♪アボカドディップ
暑い日のランチはこれで決まり！メキシコ料理の定番アボカドディップ（ワカモレ）
このレシピの生い立ち
夏の暑い日においしく食べれる爽やかなワカモレを目指し作りました(*^-^*)
作り方
- 1
玉ねぎ、トマト、パクチーをみじん切りにする。
トマトを切る際は、種の部分が水っぽいので取り除いておく。 - 2
アボカドは、半分に切って中身を取り出す。
この時、アボカドの種は捨てずにとっておく。 - 3
ボールに入れてフォークで潰し、レモン汁を加える。
- 4
切った野菜と、オリーブオイル、にんにくを加え混ぜ合わせる。
- 5
岩塩、こしょう、チリパウダー、クミンパウダーを加え味を整える。
- 6
最後に、とっておいた種をディップの中に漬け込んでおく（アボカドの変色を防ぐ効果）
コツ・ポイント
・チリパウダーとクミンでメキシカンな爽やかな深みがでます。
・パクチーの量はお好みですが、私はパクチー好きなので、１束くらい入れます。
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