万能！冷えても白くならない！肉そぼろ☆

аоi
аоi @cook_40056248

生姜の香りがふんわりとする、甘辛肉そぼろです☆
このレシピの生い立ち
挽肉が安かったので、そぼろかけご飯や冷奴に使おうと思って作りました。

万能！冷えても白くならない！肉そぼろ☆

あさみちゃき's cooksnap of when they made 万能！冷えても白くならない！肉そぼろ☆.
☆こまっと☆'s cooksnap of when they made 万能！冷えても白くならない！肉そぼろ☆.
hakobetet's cooksnap of when they made 万能！冷えても白くならない！肉そぼろ☆.
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生姜の香りがふんわりとする、甘辛肉そぼろです☆
このレシピの生い立ち
挽肉が安かったので、そぼろかけご飯や冷奴に使おうと思って作りました。
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材料

4人分くらい
  1. 合挽き肉 200g
  2. ☆おろし生姜 小匙2
  3. (刻みしょうが、おろし生姜 半々でもOK)
  4. ☆濃口醤油 大匙2
  5. ☆みりん 大匙2
  6. ☆砂糖 小匙2

作り方

  1. 1

    フライパンに挽肉を入れ、強火にかける。木べらで崩しながら炒めていく。挽肉の色が変わってきたら中火にし、さらに炒める。

  2. 2

    挽肉の色が完全に変わったら、火を止めてフライパンを少し傾け、余分な水分と油をキッチンペーパーで拭き取る。

  3. 3

    再び中火にかける。
    ☆を加え、汁気が無くなるまで煮詰めるように炒めたら出来上がり♪

  4. 4

    冷蔵保存で3日後。
    白くなってません♪

  5. 5

    冷奴と共に☆

コツ・ポイント

挽肉を炒めて出た水分をしっかりと取ることで、カロリーダウン＆白くなるのを防止します。
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たくさんのつくれぽありがとうございます♡レシピはほぼ自分の記録用ですが、誰かの役に立つのなら…とマイペースに公開中。出産を機になかなかレシピup出来ず、停滞気味…(･ᴗ･`; )最近は子供と一緒に食べられるものが多めです。
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