万能！冷えても白くならない！肉そぼろ☆

万能！冷えても白くならない！肉そぼろ☆-レシピのメイン写真

万能！冷えても白くならない！肉そぼろ☆

аоi @cook_40056248

生姜の香りがふんわりとする、甘辛肉そぼろです☆
このレシピの生い立ち
挽肉が安かったので、そぼろかけご飯や冷奴に使おうと思って作りました。

生姜の香りがふんわりとする、甘辛肉そぼろです☆
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挽肉が安かったので、そぼろかけご飯や冷奴に使おうと思って作りました。

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аоi @cook_40056248

生姜の香りがふんわりとする、甘辛肉そぼろです☆
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挽肉が安かったので、そぼろかけご飯や冷奴に使おうと思って作りました。

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材料

4人分くらい

合挽き肉 200g
☆おろし生姜小匙2
(刻みしょうが、おろし生姜半々でもOK)
☆濃口醤油大匙2
☆みりん大匙2
☆砂糖小匙2

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作り方

1
フライパンに挽肉を入れ、強火にかける。木べらで崩しながら炒めていく。挽肉の色が変わってきたら中火にし、さらに炒める。
2
挽肉の色が完全に変わったら、火を止めてフライパンを少し傾け、余分な水分と油をキッチンペーパーで拭き取る。
3

再び中火にかける。
☆を加え、汁気が無くなるまで煮詰めるように炒めたら出来上がり♪
4
冷蔵保存で3日後。
白くなってません♪
5
冷奴と共に☆

コツ・ポイント

挽肉を炒めて出た水分をしっかりと取ることで、カロリーダウン＆白くなるのを防止します。

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аоi @cook_40056248

2016/06/27 03:52に公開

たくさんのつくれぽありがとうございます♡レシピはほぼ自分の記録用ですが、誰かの役に立つのなら…とマイペースに公開中。出産を機になかなかレシピup出来ず、停滞気味…(･ᴗ･`; )最近は子供と一緒に食べられるものが多めです。

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このレシピのキーワード

そぼろしょうが合い挽き

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