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鮪あご肉のｼｬﾘｱﾋﾟﾝｿｰｽ風
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鮪あご肉のｼｬﾘｱﾋﾟﾝｿｰｽ風-レシピのメイン写真

鮪あご肉のｼｬﾘｱﾋﾟﾝｿｰｽ風

sayahana1
sayahana1 @cook_40048963

お魚でもお肉でもとってもジューシーに美味しくできます‼
このレシピの生い立ち
豚肉や鶏肉で作っていたものを魚でも美味しく食べれて、見た目にもちょっとしたおもてなし料理になるかなと思って作ってみました♪

お魚でもお肉でもとってもジューシーに美味しくできます‼
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豚肉や鶏肉で作っていたものを魚でも美味しく食べれて、見た目にもちょっとしたおもてなし料理になるかなと思って作ってみました♪

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sayahana1
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お魚でもお肉でもとってもジューシーに美味しくできます‼
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豚肉や鶏肉で作っていたものを魚でも美味しく食べれて、見た目にもちょっとしたおもてなし料理になるかなと思って作ってみました♪

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材料

二人分
  1. 鮪あご肉 ２切れ
  2. 塩コショウ 適宜
  3. (漬けだれ)
  4. 醤油 大さじ1
  5. 酒 大さじ3
  6. みりん 大さじ1
  7. にんにくすりおろし 2片分
  8. 玉ねぎ(すりおろし、櫛形) 1個(半分ずつ)
  9. バター 10g
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作り方

  1. 1

    塩コショウをした鮪に調味料と玉ねぎのすりおろし、櫛形に切った玉ねぎを加え一緒に漬け込む(15分～30分)

    • 鮪あご肉のｼｬﾘｱﾋﾟﾝｿｰｽ風作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、すりおろし玉ねぎを取り除いた鮪と櫛形の玉ねぎを入れ強火で焼き目をつける

    • 鮪あご肉のｼｬﾘｱﾋﾟﾝｿｰｽ風作り方2写真
  3. 3

    鮪を裏返し、フライパンの空いてるところで玉ねぎを軽く炒めたら漬けだれを加え、蓋をして弱火で15分

    • 鮪あご肉のｼｬﾘｱﾋﾟﾝｿｰｽ風作り方3写真
  4. 4

    鮪と玉ねぎをお皿に盛り付けたら、フライパンの漬けだれにバターを加え軽く煮詰めソースを作る

    • 鮪あご肉のｼｬﾘｱﾋﾟﾝｿｰｽ風作り方4写真
  5. 5

    ソースをかけ、野菜をたっぷり盛り付けたら完成♪

    • 鮪あご肉のｼｬﾘｱﾋﾟﾝｿｰｽ風作り方5写真

コツ・ポイント

調味料とすりおろし玉ねぎで漬け込むだけ♪

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sayahana1
sayahana1 @cook_40048963
2014/06/16 13:10に公開
何よりも『おいしい♪』の一言が一番のご褒美＊簡単☆時短☆お手軽・・・でもおもてなしレシピとしても使えるような家庭料理を目指してます♪
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