白ネギを斜めに薄切りにします。
れんこんを薄切りにして水につけ2分レンジします。

かれいに小麦粉をまぶしてフライパンで焼き表面が少しきつね色になったらお皿にうつします。

魚を焼いたフライパンで白ネギを炒めます。
白ネギをお皿にうつし油を多めにしきれんこんを揚げます。

みそ、醤油、水、砂糖をまぜます。
魚の上にかけその上にネギをかけます。
鮭フレークを散らしてれんこんを添えれば完成です。