宮崎市では、食育・地産地消を推進する関係部局が横断的に連携し、成人１人１日当たり３５０ｇの野菜を食べることを奨励することにより栄養バランスのとれた食生活の実践を推進する「ＭＶＰ３５０（エムブイピーサンゴーマル）」（ミヤザキ・ベジタブル・プロジェクト３５０）に取り組んでいます。今回、宮崎市でとれる野菜をたっぷり使ったレシピを掲載しましたので、日々の献立の参考にしていただければ幸いです。