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やまいもステーキ 口八丁風
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やまいもステーキ 口八丁風-レシピのメイン写真

やまいもステーキ 口八丁風

クック48M6TD☆
クック48M6TD☆ @cook_40094616

ホクホクの山芋に甘辛だれがよく合います(*^-^*)
2016年6月25日
このレシピの生い立ち
焼鳥屋さんで食べたやまいもステーキが美味しかったのでマネしてみました♪
焼鳥屋さんでは揚げていましたがうちにはフライ用具がないため焼いてみましたf(^_^;

ホクホクの山芋に甘辛だれがよく合います(*^-^*)
2016年6月25日
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焼鳥屋さんで食べたやまいもステーキが美味しかったのでマネしてみました♪
焼鳥屋さんでは揚げていましたがうちにはフライ用具がないため焼いてみましたf(^_^;

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やまいもステーキ 口八丁風

クック48M6TD☆
クック48M6TD☆ @cook_40094616

ホクホクの山芋に甘辛だれがよく合います(*^-^*)
2016年6月25日
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焼鳥屋さんで食べたやまいもステーキが美味しかったのでマネしてみました♪
焼鳥屋さんでは揚げていましたがうちにはフライ用具がないため焼いてみましたf(^_^;

ホクホクの山芋に甘辛だれがよく合います(*^-^*)
2016年6月25日
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焼鳥屋さんで食べたやまいもステーキが美味しかったのでマネしてみました♪
焼鳥屋さんでは揚げていましたがうちにはフライ用具がないため焼いてみましたf(^_^;

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材料

2人分
  • 山芋 350g
  • 小麦粉 大さじ1くらい
  • ★醤油 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    ★の調味料を逢わせておく

    • やまいもステーキ 口八丁風作り方1写真
  2. 2

    やまいもは皮をむいて、1cmの輪切りにして、小麦粉つける

    • やまいもステーキ 口八丁風作り方2写真
  3. 3

    たっぷりの油で両面焼き色がつくまで焼く

    または揚げる

    • やまいもステーキ 口八丁風作り方3写真
  4. 4

    油を出してペーパータオルでフライパンをふき、調味料を入れて弱火で温める

  5. 5

    温まったら長芋を戻して絡める

  6. 6

    皿に盛りゴマをかける

コツ・ポイント

調味料をフライパンに入れてから火をつける

調味料にゴマを入れてもOKです。
フライパンにゴマが残るので後からかけてます。

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クック48M6TD☆
クック48M6TD☆ @cook_40094616
2016/07/08 21:19に公開
IHは設定8まであります。レシピは作る度に分量が変わる事もあります。まだまだ初心者ですが、参考にしていただいてる方感謝です♪レシピ2人分ですが少し多いかも?ワンルームのIHなので加熱時間が長く真ん中10cmくらいしか焼けないので、ガスの方とは多少調理法が違うかも?冷蔵庫&キッチン狭いので調味料の種類少ないです。
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このレシピのキーワード

ステーキ 酒 ゴマ 小麦粉 山芋

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