チキンとガーキンのディルマスタードマヨ

Name: チキンとガーキンのディルマスタードマヨ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 大１枚; 人参 大１/２本; ガーキン（キュウリのピクルス） 大きめ１本半～２本; ●マヨネーズ（低脂肪使用） 大３; ●ディジョンマスタード（粒のないもの） 小１～２（好みで）; ●ディルの葉を刻んだもの 大１; ●塩コショウ 少々

KT121 @kt121_cooking

チキンサラダとしても、サンドイッチのフィリングにしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
ガーキンを作る時にディルが入っている事が多いのですが、この辺からインスピレーションを得たチキンサラダを作ってみました。とても気に入ったので覚書。

チキンとガーキンのディルマスタードマヨ

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材料

２～３人分

鶏むね肉大１枚
人参大１/２本
ガーキン（キュウリのピクルス）大きめ１本半～２本
●マヨネーズ（低脂肪使用）大３
●ディジョンマスタード（粒のないもの）小１～２（好みで）
●ディルの葉を刻んだもの大１
●塩コショウ少々

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作り方

1

鶏肉は大きいまま茹でてそのまま置いて熱を取り、手で裂くか包丁で細く刻む。
2

人参は粗いおろし金で削って細くおろす。
3

●をボウルに合わせて粗く刻んだガーキン、人参、鶏肉を和える。出来上がり。

コツ・ポイント

鶏の茹で汁はスープなどに使って下さい。ディルの量はお好みでどうぞ。

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つくれぽ

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KT121 @kt121_cooking

2014/09/02 19:46に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

このレシピのキーワード

にんじんキュウリピクルスディル鶏胸肉

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