ボウルに鶏ひき肉、おから、卵、しょう油、塩、水を入れてよく混ぜる。

粉チーズ、刻んだ大葉を入れてさらに混ぜる。

カレースプーンで取り、成形する。

フライパンに油を2〜3mmの深さになるように入れ、温める。揚げ焼きにする感じです。

成形したものを入れ、焼き色がつくまで両面焼いたらできあがり。