ササミを中フライパンに入れ、インダクションレンジ(保温75度)で15〜20分ボイルする。
この時、酒少々ふりかける。

ササミをほぐし、アボカドはスプーンで一口大にする。

トマト、カイワレ大根も食べやすい大きさにする。

ボールに全部入れてざっくりと混ぜたら出来上がり。