女子会で人気！夏野菜のマリネ
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女子会で大好評！すし酢をつかうから配合に迷わず味がピタッと決まります！
素揚げした茄子とズッキーニにフレッシュなトマトを合わせるだけで
驚くほどジューシーでデパ地下風の仕上がりに！
ワインやスパークリングと一緒に楽しんでください！
女子会で人気！夏野菜のマリネ
女子会で大好評！すし酢をつかうから配合に迷わず味がピタッと決まります！
素揚げした茄子とズッキーニにフレッシュなトマトを合わせるだけで
驚くほどジューシーでデパ地下風の仕上がりに！
ワインやスパークリングと一緒に楽しんでください！
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはヘタを取り半分にカットしたらゼリー状の種を取る。
※ゼリー状の種はビニールに入れて冷凍OK!
-
- 2
２のトマトを食べやすい大きさにカットする。
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- 3
ズッキーニと茄子は1㎝幅の輪切りにする。
野菜の半分が浸るぐらいの揚げ油を熱し中火で両面揚げたら油をしっかりと切る。
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- 4
ボールに◎の分量を混ぜ合わせたら3の揚げ野菜を入れる。
軽くマリネ液を吸わせたら2のトマトを入れ軽く混ぜたら完成♪
-
- 5
今回、このレシピで使用したすし酢です。
参考にしてくださいね。
-
コツ・ポイント
マリネ液はきもち濃いめに調整してください。
トマトのゼリー状の種は冷凍してお味噌汁やコンソメスープに入れてもおすすめ！
茄子やズッキーニは揚げすぎるとマリネ液と合わせた時に崩れるので注意！
つくれぽ
資格：フードコーディネーター／パンマイスター毎日のごはん作りを楽しみながら、家族が「おいしい！！」と笑顔になるレシピを紹介してます。忙しい日でも無理なく作れる、簡単でほっとする家庭料理が中心です♪ぜひ気軽に作ってもらえたら嬉しいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20074641
