圧力鍋で豚の角煮(ラフテー)
ki-nya @cook_40034068
トロトロこってり味☆
このレシピの生い立ち
自宅の片隅にあった泡盛を発見。夏だし沖縄気分を味わいたくなった…‼︎そこで色々なレシピを組み合わせて美味しく、かつ簡単にできるように作ってみました！圧力鍋はビタクラフトのものを使っています。
圧力鍋で豚の角煮(ラフテー)
トロトロこってり味☆
このレシピの生い立ち
自宅の片隅にあった泡盛を発見。夏だし沖縄気分を味わいたくなった…‼︎そこで色々なレシピを組み合わせて美味しく、かつ簡単にできるように作ってみました！圧力鍋はビタクラフトのものを使っています。
作り方
- 1
圧力鍋にたっぷりのお水を入れ、豚肉を茹でる。中火にかけ圧力レベル2になったら弱火にして20分。
- 2
圧力が抜けたら蓋をあけ、豚肉を取り出し3cmの厚さに切る。煮汁は捨てます。
- 3
2で切った豚肉、ねぎの青い部分、しょうがの皮、＊印の材料を鍋に入れる。
- 4
再び火にかける。中火にかけ圧力レベル2になったら弱火にして8分。
- 5
圧力が抜けたら蓋をあけ、中の豚肉を一旦外に出す。
- 6
煮汁の入った鍋を火にかけ、汁が1/2くらいの量になるまで煮詰める。
- 7
煮詰まったら豚肉を鍋に戻して出来上がり。お皿にうつし、お好みでからしを添えてお召し上がり下さい。
- 8
moeきちさん、間違えてコメント半ばで掲載してしまいました(>_<)
作って下さってありがとうございます！
コツ・ポイント
6でゆで卵を加えて、煮玉子を作っても美味しいです。
味は少し濃いめです。私は濃いめが好きなのですが、好みによっては砂糖の量を少し減らしてもいいかもしれません。味見をしながら調整してみてください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
とろ～り角煮豚角煮ラフテー・白ワイン編 とろ～り角煮豚角煮ラフテー・白ワイン編
放っておけば出来るけど時間をかけて作るればもっとおいしくなる角煮。乾燥肌が気になる冬とろ～りコラーゲン肌にも元気を(✿◡‿◡ฺฺ) ※今回は白ワインベースです！
-
-
-
-
糖質オフのラフテー豚の角煮ゆで卵糖質制限 糖質オフのラフテー豚の角煮ゆで卵糖質制限
推薦レシピ入り＆検索トップ獲得♪糖質オフ日本酒か泡盛で煮込んで♪糖質制限のトロトロ角煮、業務スーパーのうずら卵でお手軽♪
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20072782
