玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。

鍋にオリーブ油を熱して炒め、潰したホールトマト、白ワイン、ローリエを加えて煮込みます。塩、こしょう、砂糖で味を調えます。

玉ねぎはみじん切りにし、炒め、パン粉、牛乳、びき肉、卵、塩、こしょう、ナツメグと混ぜる。

丸め220℃に約8分焼く。ブロッコリーは小房に分け、じゃがいもはひと口大に切ってかたゆでにします。

バターを塗った耐熱容器に少トマトソース、ミートボール、野菜を並べて、230℃で約10分焼く