米２合に規定量から50㏄減らした水で御飯を炊きます。

鯖水煮缶を一缶、汁ごと入れます。

混ぜ合わせます。

これで「ひつまぶし」の出来上がり！

茶碗5杯分になります。

万能ねぎの小口切りは、万能ねぎ半束を洗って、根を切って、3ミリ位に切ります。

針生姜は、生姜の皮をこそげて、1ミリ位にうすく切り、繊維に沿って１ミリ位の千切りにします。

小口切りにした万能ねぎ、針生姜を載せて、醤油をたらして混ぜながら食べます。

お茶漬け用の「だし汁は」市販の「だし」をお湯でのばせば簡単に作れます。