作り方
- 1
にんじん葉の先の柔らかい部分を摘み、洗ってよく水を切る
にんじんは太めの千切り、チーズは8ミリ角に切る - 2
にんじん葉、にんじん、チーズ、桜えびをボールにいれ、少量の薄力粉をまぶしておく
- 3
別のボールに卵をとき、冷水、薄力粉、片栗粉を加え、さっくり混ぜあわせる
- 4
衣のボールに2を入れ、さっくり混ぜる
- 5
170度に熱した油に、おたまか大きめのスプーンで静かに入れる
- 6
固まってきたら裏返して、両面で4〜5分揚げる
- 7
油を切って、美味しいお塩でどうぞ！
コツ・ポイント
揚げ始めたら、固まるまで触らない！
市販の天ぷら粉でも。
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