バットに、溶き卵、小麦粉、マジックソルトを３振り入れます。（混ぜない）

豚肉、大葉、豚肉、チーズ、豚肉、大葉、豚肉の順で重ねていきます。

重ね終わったら、1.の溶き卵の中に入れ、両面を絡めます。

細目パン粉（無ければ、普通のパン粉で！）を両面に付けます。

熱したフライパンにオリーブオイル（サラダ油）を入れ、蓋をして2分程、蒸し焼きにし、もう片面は、蓋を外して焼き上げます。

サンドに使用するパンに、粒マスタードを塗ります。

葉野菜をのせ、マヨネーズをかけます。

焼きたてのカツレツをのせて、召し上がれ！

バンズで、バーガーに。