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塩糀で作る糀のホワイトソース
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塩糀で作る糀のホワイトソース-レシピのメイン写真

塩糀で作る糀のホワイトソース

糀屋本店
糀屋本店 @kojiyahonten

ホワイトソースを手づくりしませんか?
糀シリーズを掛け算すればアッと驚く手軽さで美味しいホワイトソースの出来上がり☆
このレシピの生い立ち
バターを使わずにホワイトソースを作れたらと思い作りました。

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材料

4人分
  • 牛乳 400ml
  • 米粉 40g
  • 糀屋本店のだし糀 20g
  • 糀屋本店の塩糀 50g
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作り方

  1. 1

    4つの材料を鍋に入れて、とろみがつくまで弱火で5~10分程度煮込む

コツ・ポイント

小麦粉の代わりに米粉を使うことで、粉をふるう手間が省けだまになりにくいです。

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糀屋本店
糀屋本店 @kojiyahonten
2014/08/18 08:25に公開
糀屋本店の妙峰をはじめ女性スタッフたちが、お昼のまかない料理をご紹介します。いつもはスタッフしか味わえない、糀・麹の調味料を使った糀食(こうじしょく)のレシピを写真付きで皆様にもお届けします。★☆★このページは日本食の根幹を担う糀・麹の文化を、一人でも多くの方に知っていただくことを目的として、開設するものです★☆★あなたの家庭の食卓が、お腹の中から元気で幸せなものとなりますように☆
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このレシピのキーワード

米粉 こうじ 牛乳

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