りんごを切る。パイシートに包める大きさならどんな切り方でもいいです。

鍋にりんごと砂糖とハチミツを入れて中火でコトコト煮詰める。焦げないように注意してください。色が変わってきたら火を止める。

冷凍パイシートを片面500㍗で10秒づつチンして少し伸ばす。解凍のやり過ぎ注意です。

伸ばしたパイシートを8等分づつカットして下に引くパイシートにフォークで穴を開け上に被せる方は2～3本線を入れておく。

オーブンを200度て余熱する。

りんごを3～4個乗せて線が入っている方を被せる。回りをフォークで押させて中身が出ないようにする。

溶いた卵をパイに塗り200度で20分～25分焼く。