簡単！ケンタロウ風♪美味しいチャーシュー
茹でて、たれに浸けるだけ！
ついでに卵も茹でれば、半熟味たまごも出来上り。茹で汁だって、スープになりますよ♪
このレシピの生い立ち
大好きなケンタロウさんのレシピを少しだけアレンジしました。
26/8/25お陰様で「ケンタロウ」の人気検索でトップ10入りしました。
簡単！ケンタロウ風♪美味しいチャーシュー
茹でて、たれに浸けるだけ！
ついでに卵も茹でれば、半熟味たまごも出来上り。茹で汁だって、スープになりますよ♪
このレシピの生い立ち
大好きなケンタロウさんのレシピを少しだけアレンジしました。
26/8/25お陰様で「ケンタロウ」の人気検索でトップ10入りしました。
作り方
- 1
鍋にお湯をたっぷり沸かし●を入れ茹でる。竹ぐしを刺して赤い汁が出なければOK.
出るなら様子をみながら茹でる。約４０分 -
- 2
つけたれの材料をビニール袋等に入れて、１の肉を入れ空気を抜いて冷ます。
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- 3
冷蔵庫で、一晩置いてスライスしました。
勿論、温かくても美味しいです。 -
- 4
たまごの丸味のある方に穴を開け(写真はDaisoの卵の穴開)る。
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- 5
こんな感じに開きます。清潔な画びょうでもOK.
又は、丸い方を気を付けて何かの角で軽くトン！と、小さく割れ目を入れる。 -
- 6
１の鍋に入れてMサイズで７分位茹でる。
-
- 7
冷水で冷やして殻をむく。
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- 8
つけたれを少しビニール袋に入れて７を入れ空気を抜いて冷蔵庫で一晩置く。
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- 9
とろっ！と、半熟味たまご。
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- 10
茹で汁は、生姜等を取り除き煮詰めてスープに。
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- 11
新たにネギやわかめを入れて塩胡椒で味付け。
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- 12
美味しいワカメスープの出来上り。
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- 13
写真は、冷えたチャーシューですが、軽くチン！すればトロッと、します。
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- 14
今日は、レシピID20325714「さわやか～☆新生姜ご飯♪」との夕飯です。
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- 15
熱々のご飯に乗せると脂がとろり♪
レンジで温玉を上に乗せてチャーシュー丼も美味し～い(^O^)／ -
コツ・ポイント
茹でる時に、肉が鍋から出ないように。
肉は、少し脂が有る方がトロっと、します。
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