ひき肉を炒めて、★と角切りにした豆腐を入れて一煮立ちさせます。

溶いた玉子を回しながら入れます。

溶き卵が固まってきたら火を止め、水溶き片栗粉をゆっくり回しながら入れて、ダマにならないようにお玉でグルグルかき混ぜます。

とろみがついたら再び一煮立ちさせて完成です。