1 玉ねぎはみじん切り。
サラダ油でしんなりするまで、炒める。
玉ねぎの甘味を出すなら、きつね色まで粘る。

1の粗熱が取れたら、材料全てをひたすら混ぜる。 均等に混ざったら、ラップして30分肉を休ませる。 （自分が休んでる）

形を整え、高温の油で揚げる。（190～200）
これは、表面をコーティングするため。
揚げすぎ注意！

3を、焼いても良し、煮ても良し。
とろけるチーズを中に丸め込んでも美味しい。
（チーズを刻んでも可）