絶品♡ピーナッツかぼちゃのポタージュ
料理部あかり @cook_40089448
味が濃厚♡色も鮮やか♫ピーナッツかぼちゃのポタージュです！素材の美味しさを贅沢に味わえます(* 'ω')ﾉ
このレシピの生い立ち
偶然スーパーで出会った、ピーナッツかぼちゃ。お値打ちだったので購入し、スーパーでもオススメされていたポタージュに料理しました☆☆
絶品♡ピーナッツかぼちゃのポタージュ
味が濃厚♡色も鮮やか♫ピーナッツかぼちゃのポタージュです！素材の美味しさを贅沢に味わえます(* 'ω')ﾉ
このレシピの生い立ち
偶然スーパーで出会った、ピーナッツかぼちゃ。お値打ちだったので購入し、スーパーでもオススメされていたポタージュに料理しました☆☆
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種を取り除いて、ピーラーで皮をむく。適当な大きさに切り、5mmほどの厚さに切る。
- 2
玉ねぎは皮をむき、薄切りにする。
- 3
フライパンを熱し、バターが溶けたら玉ねぎを加え、炒める。
- 4
玉ねぎが透明になり、完全にしんなりと柔らかくなったら、かぼちゃを加えて更に炒める。
- 5
全体に油がまわったら、水とコンソメを加えて、中火で約15分煮る。途中で何度かアクをとる。
- 6
かぼちゃは、箸で押して簡単につぶれるくらい煮ておく。5をミキサーにかける。再び鍋に戻し、ふつふつと煮立つまで火にかける。
- 7
火を止めて牛乳を加えて、よく混ぜる。沸騰しない程度に温めて、塩で味を調える。
- 8
最後に粉パセリをふって出来上がり♡温かいままでも、一晩冷やしていただいても美味しいです！
コツ・ポイント
ピーナッツかぼちゃの、濃厚な旨味と甘味がとっても美味しいので、シンプルに料理することがポイントです。塩の入れすぎには注意し、味見しながら少しずつ加えましょう(^^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20076294
