きゅうりの大根おろしポンズ和え おつまみ
YandAkyoto @cook_40063593
淡泊なきゅうりに生姜と大根おろしをあわせてさっぱりとしたおつまみにしました。しその葉がよく香ります。
このレシピの生い立ち
*ゼロ仕立て夏のレシピコンテストに応募したレシピです*
糖質控えめ～な一皿をと思って作りました。
アプリでひらく作り方
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きゅうりは半分に切って叩いて一口大にする。大根おろしは汁を切っておく。新生姜は薄切りにして千切りに。
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- 2
しそ以外を全てボールに入れ良く混ぜる。
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- 3
お皿に盛りつけてしその葉を上に飾って出来上がり！
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コツ・ポイント
きゅうりは叩いた後、塩と味の素を振ってザルで水切りをするとよくなじみます。
リアクション
レシピ作者
イタリア系オーストラリア人の夫（これも料理好き）と二人、毎日コマゴマとお料理しています。私はアメリカ、夫はイタリアとオーストラリアに住んでいた経験から、かなりフュージョンなもの(妙な物、とも言う)を作ります。私はサバアレルギー持ち、あれ程酷かった小麦粉＆グルテンアレルギーは治り、パンや普通のパスタが食べれるようになって幸せをかみしめる今日この頃です。
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