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夏野菜カレー
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夏野菜カレー-レシピのメイン写真

夏野菜カレー

PIKAPooo
PIKAPooo @cook_40108990

あまり煮込む必要がないので、暑い夏には最適です^_^
このレシピの生い立ち
お料理上手な主人のお母さんに教えてもらいました!

あまり煮込む必要がないので、暑い夏には最適です^_^
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夏野菜カレー

PIKAPooo
PIKAPooo @cook_40108990

あまり煮込む必要がないので、暑い夏には最適です^_^
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材料

  • 豚バラ 300〜350g
  • 玉ねぎ 1.5個
  • しめじ 1パック
  • 緑ピーマン 3個
  • 赤パプリカ 1個
  • ズッキーニ 1本
  • ◆カレー粉 大1と1/3
  • ◆醤油 大1と1/3
  • バター 30g
  • サラダ油 大1
  • ニンニク 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • ◻︎カレー粉 大2と2/3〜大4
  • ⚫︎湯(水でもOK) 540cc
  • ⚫︎コンソメキューブ 2個
  • ⚫︎塩 小1/3
  • ⚫︎砂糖 小2と2/3
  • ⚫︎醤油 大1と1/3
  • ⚫︎ガラムマサラ 小1と1/3
  • 水溶き片栗粉 大2〜3と、倍の水
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作り方

  1. 1

    豚肉は2〜3cmに、切って◆を加える。

  2. 2

    玉ねぎは角切り、しめじは小房に分ける。
    緑ピーマン、赤パプリカ、ズッキーニは小さめの角切りにする。

  3. 3

    鍋に、バター、サラダ油を熱してにんにく、生姜を入れて香りが出るまで炒める。

  4. 4

    香りが出たら、1の豚肉を入れて色が変わるまで炒め、野菜類と◻︎カレー粉を加えて、更に炒める。

  5. 5

    4に、⚫︎を加えて煮込む。

  6. 6

    5に、水溶き片栗粉を加えて完成!

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PIKAPooo
PIKAPooo @cook_40108990
2014/08/15 05:30に公開

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