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蒸し茄子の塩昆布和え
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蒸し茄子の塩昆布和え-レシピのメイン写真

蒸し茄子の塩昆布和え

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

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材料

3人分
  1. 茄子 5個
  2. 塩昆布 10g位
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作り方

  1. 1

    茄子を縦四つに切り、2~3分水にさらしてから、蒸し器で5分位蒸す(or レンジでチン)。

    • 蒸し茄子の塩昆布和え作り方1写真
  2. 2

    蒸した茄子をキッチンペーパーの上に載せ、良く水気を切ってからボールに入れ、塩昆布で和える。

    • 蒸し茄子の塩昆布和え作り方2写真
  3. 3

    茄子と昆布が馴染んで、しっとり感が出たらお皿に盛る

    • 蒸し茄子の塩昆布和え作り方3写真

コツ・ポイント

茄子は、すぐに蒸し上がりますので、蒸し過ぎ注意!

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umemodoki
umemodoki @cook_40037736
2014/08/18 14:18に公開
お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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