椎茸×クリチの和トースト 黒酢チアジュレ
ミッキーアン @mickey_anne
黒酢を絡めたチアシードのジュレをｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ＆椎茸の塩昆布トーストに合わせてさっぱり味に。
このレシピの生い立ち
戻して黒酢を絡めたチアシードを、ﾄﾏﾄ＆ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの塩昆布のトーストに合わせてさっぱり仕上げました。
椎茸×クリチの和トースト 黒酢チアジュレ
黒酢を絡めたチアシードのジュレをｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ＆椎茸の塩昆布トーストに合わせてさっぱり味に。
このレシピの生い立ち
戻して黒酢を絡めたチアシードを、ﾄﾏﾄ＆ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの塩昆布のトーストに合わせてさっぱり仕上げました。
作り方
- 1
今回ファインスーパーフードの「チアシード」を使用。
チアシードに水を加えて戻す。 - 2
椎茸は石づきを落としてうすくスライスする。軸も斜め薄切りにする。（今回大きめ1個使用）
- 3
クリームチーズは適当な大きさにカットする。
- 4
1に黒酢をさっと混ぜておく。
黒酢の量はお好みで。多めだとさっぱり仕上がります。
- 5
パンに椎茸を並べる。
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- 6
塩昆布を載せてマヨネーズを絞り、胡麻を散らして色よくトーストする。
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- 7
ｴｺﾞﾏ油と４のチアシードをまわしかけ、手でちぎった大葉を散らして完成です。お好みで一味などふってお召し上がりください。
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コツ・ポイント
ジュレは全量使用しなくても結構です。
黒酢はレモン汁でも。
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ﾄﾏﾄとｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの塩昆布トーストに、チアシードのジュレとたっぷりの胡麻を合わせたプチプチ食感楽しい一品。 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20076641
