エビを牛乳に数時間浸して臭みをとる。

エビの水気を切って塩・胡椒を振る。

フライパンにバターを熱して玉葱・ニンニクを弱火で炒める。

玉葱・ニンニクが色付いたらエビ・ピーマンを加え炒める。

白ワインを振り入れて煮詰める。

合わせ調味料を加え全体に馴染ませ、塩・胡椒で味を整える。

皿に盛り付け、レモン汁をかけ、香菜を散らして完成。