カラメルを作る。
フライパンに砂糖と水を入れて火にかけ、泡が出てカラメル色になったら火を止め、型に流しておく。

栗の渋皮煮は水気を切り、大きいものは半分くらいに切って、★の材料（砂糖以外）と共にミキサーにかける。

ここで味をみて、甘さがほしい時は砂糖を加える。

オーブンを１７０度に温めておく。

①の型に②を流し込み、天板に水を張った中に入れ、オーブンで４５～５０分（目安）焼く。

竹串を刺して何もついてこなければOK.

★ミキサーで作るせいもあり、焼き上がりは写真の様に二層になりやすいです。
牛乳を４００位にしてもいいと思います。