ローストキヌア入りアボカドサラダ

ももペンギン
ももペンギン @cook_40065905

プチプチ食感が楽しい~☺
見た目も良し・腹持ちも良し・サラダに混ぜて召し上がれ~!!
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ローストキヌア入りアボカドサラダ

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材料

2~3人分
  1. アボカド 1個
  2. じゃがいも 1個
  3. 枝豆 20粒
  4. トマト 1個
  5. ベーコン(ブロック) 40g
  6. ◆ファイン ロースキヌア 小さじ1
  7. ◆マヨネーズ 適量
  8. ◆塩・コショウ 少々
  9. レモン 少々
  10. オリーブ 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き、耐熱容器に入れ
    レンジで3~5分加熱(やわらかくなればOK)

  2. 2

    ベーコンブロックは1cm角カットする。
    フライパンで焦げ目がつくまで焼く。

  3. 3

    トマトは1cm角にカット。

  4. 4

    アボカドは半分にカットして、スプーンで取りだしボールに入れる。

  5. 5

    3にじゃがいも・ベーコン・トマト・枝豆・◆を入れよく混ぜ合わせる。

  6. 6

    器に盛り付け出来上がり!!

コツ・ポイント

マヨネーズはお好みで!!

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ももペンギン
ももペンギン @cook_40065905
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神奈川県在住。 2011・1長男誕生。 野菜大好き★週末には農協で野菜の大量購入。旬の野菜がわかるから、農協おススメです。
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