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シンプルひじきの五目煮、常備菜に。
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シンプルひじきの五目煮、常備菜に。-レシピのメイン写真

シンプルひじきの五目煮、常備菜に。

eminasu☆
eminasu☆ @cook_40136869

常備菜に。夕食に一品あると楽ですよ。
このレシピの生い立ち
基本のひじき煮。鶏肉や椎茸を入れても美味しいですね。

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eminasu☆
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基本のひじき煮。鶏肉や椎茸を入れても美味しいですね。

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材料

4人前
  • 乾燥ひじき 100グラム
  • 人参 5センチ
  • ごぼう 1/2本
  • 大豆水煮 1袋
  • インゲン 5本
  • 油揚げ 1枚
  • 生姜 1/2かけ
  • ぶなしめじ 1/2パック
  • ごま油 小さじ2
  • 水 1/2カップ
  • ※調味料
  • 料理酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 麺つゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    乾燥ひじきを水で戻す。

  2. 2

    ごぼうと人参はささがきに、生姜は千切り、油揚げも千切りにする。ぶなしめじは小房に分ける。

  3. 3

    インゲンは固めに下茹で。

    • シンプルひじきの五目煮、常備菜に。作り方3写真
  4. 4

    厚手の鍋にごま油を小さじ2を熱して、1を炒める。2のひじきの水を切り加えて炒める。

    • シンプルひじきの五目煮、常備菜に。作り方4写真
  5. 5

    全体に油が回ったら水と調味料を加えて、蓋をして煮る。アクが出たら取る。

  6. 6

    5分ほど煮たら、インゲンと大豆を加えてさらに5分ほど煮る。味を見て調整して完成。

    • シンプルひじきの五目煮、常備菜に。作り方6写真

コツ・ポイント

ひじきを水で戻している間に他の材料の下ごしらえをします。

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eminasu☆
eminasu☆ @cook_40136869
2017/11/14 02:42に公開
三姉妹の母。作り置きおかずやお弁当作りを楽しんでます。
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このレシピのキーワード

五目煮 ごぼう ひじき いんげん にんじん 水煮大豆 ぶなしめじ 酒 油揚げ しょうが

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