手作りカレーパウダー

Name: 手作りカレーパウダー
Cuisine: 日本語
Ingredients: クミンシードパウダー 大さじ2; コリアンダーシードパウダー 大さじ4; ターメリックパウダー 小さじ4; 唐辛子パウダー 小さじ1; ブラックペッパーパウダー 小さじ1; カルダモンパウダー 小さじ1; フェネグリークパウダー 小さじ1; ナツメグパウダー 小さじ1

ちゃーまま @cook_40020956

カレーを自分で調合したパウダーで作りませんか？
辛味は抑えめです。
このレシピの生い立ち
いつも、料理のたびに作っていたのが面倒になり、作り置きで大量に、作ってみました。

手作りカレーパウダー

ちゃーまま @cook_40020956

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材料

クミンシードパウダー大さじ2
コリアンダーシードパウダー大さじ4
ターメリックパウダー小さじ4
唐辛子パウダー小さじ1
ブラックペッパーパウダー小さじ1
カルダモンパウダー小さじ1
フェネグリークパウダー小さじ1
ナツメグパウダー小さじ1

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作り方

1

材料を全てフライパンに入れ、香りが立つまで約3分乾煎りする。粗熱が取れたら保存容器に移す。

コツ・ポイント

ロースト感が強いのがお好きな方は長めに炒めてください。
辛味は唐辛子とブラックペッパーで調節し、ガラムマサラを加えても美味しいです。

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つくれぽ

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ちゃーまま @cook_40020956

2014/08/17 04:04に公開

お料理、パン作り、お菓子作り大好き♪たまには失敗しますが、私が作っておいしかったレシピを紹介します。パン作りが好きすぎて現在は、フルーツ酵母のパン教室を主催。毎月、フルーツで作る酵母とハード系とリッチ系のパンを教えています。オンラインでもいろんなパンを教えていますので、ご興味があればぜひどうぞ！https://happy-baking.net

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