片付けまで10分ペペロンチーノで良いのだ
じゆうのめいじん @cook_40256227
片付けを嫌がらなければ手間はカップ麺と変わりません
このレシピの生い立ち
土屋淳さんの「男のパスタ道」が元ネタです。カップ麺並みの手間でそこそこ食べられればOKとしました。使ったスパゲティが細く量も少なめだったので作り始めから片付けまでジャスト10分でした。
片付けまで10分ペペロンチーノで良いのだ
片付けを嫌がらなければ手間はカップ麺と変わりません
このレシピの生い立ち
土屋淳さんの「男のパスタ道」が元ネタです。カップ麺並みの手間でそこそこ食べられればOKとしました。使ったスパゲティが細く量も少なめだったので作り始めから片付けまでジャスト10分でした。
作り方
- 1
圧力鍋に水(380mlボトルを使用)、塩小さじ2、スパゲティ(1.2mm茹で時間8分のもの)を二つにおって加熱
- 2
1分で沸騰したので加圧4分
- 3
この間に皿にオリーブオイルと食べるラー油を入れておく。目分量で小さじ1とした。
- 4
鍋を冷やしてパスタを取り出し茹で汁も大さじ1ほど加え和えて完成。ここまでで6分ほど
コツ・ポイント
コツはありませんが短時間で作るためには食感を犠牲にしても折って水に浸ける方が早い。オリーブオイル多めの方が普通のペペロンチーノに近く、辛めが良ければラー油増しで。茹で時間は加熱時間含め6掛けで計算しましたが太いパスタなら7掛けくらいかも。
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