豆腐は、水切りしておく。（目安150g→120g）

かに風味かまごこは、1㎝くらいの長さに切り、ほぐす。

青ネギは、小口切りにする。

すべての材料をよく混ぜる。

フライパンに油を熱し、スプーンで1/8量ずつ落し入れる。

カリッと両面焼く。焼けたら、ペーパーなどに取り、油をきる。