茸・トマ・クリチトースト　黒酢チアジュレ

Name: 茸・トマ・クリチトースト 黒酢チアジュレ
Yield: 1食分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 食パン 1枚; ファイン チアシード 小さじ1弱; 水 大さじ1; 黒酢 小さじ1～; ミディトマト 1個; 椎茸 1個; 塩 ごく少量; ピザ用ﾁｰｽﾞ 1つまみ; 塩昆布 適量; ﾏﾖﾈｰｽﾞ 適量; ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 小さじ1/2; フレッシュバジル 適量; 粗挽き胡椒 少々

ミッキーアン @mickey_anne

黒酢を絡めたチアシードのジュレをﾄﾏﾄ＆椎茸に合わせたさっぱり味の塩昆布トースト。
このレシピの生い立ち
戻して黒酢を絡めたチアシードを、ﾄﾏﾄと椎茸の塩昆布のトーストに合わせてさっぱり仕上げました。

茸・トマ・クリチトースト　黒酢チアジュレ

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

1食分

食パン 1枚
ファイン　チアシード小さじ1弱
　水大さじ1
黒酢小さじ1～
ミディトマト 1個
椎茸 1個
　塩ごく少量
ピザ用ﾁｰｽﾞ 1つまみ
塩昆布適量
ﾏﾖﾈｰｽﾞ適量
ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ小さじ1/2
フレッシュバジル適量
粗挽き胡椒少々

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作り方

1

チアシードは水で戻し、黒酢を絡めておく。
2

ミディトマトはう浮くスライスする。（ﾐﾆﾄﾏﾄ・ﾄﾏﾄの場合も同様に食べやすくカットする）
3

椎茸は石づきを落としてうすくスライスする。（軸も斜めにスライスして使用）
4
パンに椎茸とトマトを載せ、軽く塩をふる（ごく少量。全体的に）。
5
ピザ用ﾁｰｽﾞと塩昆布を載せてマヨネーズを絞り、胡麻を散らして色よくトーストする。
6
２とｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを全体的にまわしかけ、手でちぎったバジルを散らし、粗挽き胡椒をふって完成です。

コツ・ポイント

ジュレは全量使用しなくても結構です。

バジルは大葉やパセリでも。

黒酢はレモン汁でも。

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2016/07/03 19:58に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10