ジャガイモの皮をむいて、２センチ位にスライスして、水と共に鍋に入れて、菜箸がすっと通るまで茹で、水分を飛ばす。

キュウリは半分に切って、薄切りに。ハムはサッと火を通して、１センチ角に切る。玉ねぎは薄くスライスして、水に放つ。

１は箸でつぶして、２と共にマヨネーズであえて、塩・胡椒で味を調える。

マフィンを手で半分に裂き、軽く焼いた後に、３をのせ、チーズをのせてトースターで５分焼く。チーズが溶ければ完成。