風邪対策！野菜に甘みたっぷり絶品スープ
Funtrap @cook_40116498
玉ねぎの甘さが引きたったビタミンたっぷりの野菜スープです。砂糖は微塵も入れてないのに、子どもたちが甘い！というほどです。
このレシピの生い立ち
子どもたちが季節の変わり目に、鼻水垂れていたので、たっぷり野菜を摂らせて、腹持ちもするスープを作りたかったので家にある野菜を入れて作りました！
風邪対策！野菜に甘みたっぷり絶品スープ
玉ねぎの甘さが引きたったビタミンたっぷりの野菜スープです。砂糖は微塵も入れてないのに、子どもたちが甘い！というほどです。
このレシピの生い立ち
子どもたちが季節の変わり目に、鼻水垂れていたので、たっぷり野菜を摂らせて、腹持ちもするスープを作りたかったので家にある野菜を入れて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
トマト、にんじん、茄子、かぶを一口大にぶつ切り。玉ねぎは1.5センチにスライスしてさらに半分くらいに切る。
- 2
フライパンを熱し、オリーブオイルを温めて、ニンニクを加える。匂いがたってきたら、玉ねぎを炒める。
- 3
しんなりしたら他の野菜を加える。野菜に火が通ったら、水を加えて中火で一煮立ちさせる。プチトマトを投げ込む。
- 4
ガラスープを加えて、混ぜる。混ざったら塩麹を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 5
最後に塩で好みの味に整えて、完成！
-
コツ・ポイント
正直、野菜の旨味はもちろんですが、使用する「ガラスープ」と「塩麹」の味で、出来具合に多少ブレはあると思います。気に入った調味料、使い慣れた味で、量を調整してみてください！
つくれぽ
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