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小海老と蓮根のシャキシャキきんぴら超簡単
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小海老と蓮根のシャキシャキきんぴら超簡単-レシピのメイン写真

小海老と蓮根のシャキシャキきんぴら超簡単

かあさんのしごと
かあさんのしごと @cook_40117680

海老の風味が美味しいシャキシャキ蓮根です。
ほんと簡単!!ちょっと足りない時の副菜に!
お弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
蓮根があったので、お弁当に作ってみました。

海老の風味が美味しいシャキシャキ蓮根です。
ほんと簡単!!ちょっと足りない時の副菜に!
お弁当にもオススメです。
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蓮根があったので、お弁当に作ってみました。

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小海老と蓮根のシャキシャキきんぴら超簡単

かあさんのしごと
かあさんのしごと @cook_40117680

海老の風味が美味しいシャキシャキ蓮根です。
ほんと簡単!!ちょっと足りない時の副菜に!
お弁当にもオススメです。
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蓮根があったので、お弁当に作ってみました。

海老の風味が美味しいシャキシャキ蓮根です。
ほんと簡単!!ちょっと足りない時の副菜に!
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材料

2り人分
  • ゴマ油 小さじ1位
  • 蓮根 100g
  • 桜海老 お好み
  • 白だし 小さじ1
  • 小口ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根は 皮をむいて 縦に半分 または、1/4に切り 薄切りにして、酢水にさらす。

  2. 2

    フライパンに油を熱し さっと洗って水を切った蓮根を入れ、サッと炒める。

    • 小海老と蓮根のシャキシャキきんぴら超簡単作り方2写真
  3. 3

    桜海老をお好みで振り入れ、白だしを加え ジュッと炒めて出来上がり!味が薄い場合は、お好みで白だしを足して下さい。

    • 小海老と蓮根のシャキシャキきんぴら超簡単作り方3写真
  4. 4

    ここで、青のりを加えてさっとあわせると、また一味ちがったきんぴらの出来上がり!

コツ・ポイント

白だしの量は、濃いめがお好きな方は、お好みで少し増やして調節して下さい。青のりを振っても美味しいです。

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かあさんのしごと
かあさんのしごと @cook_40117680
2019/10/22 00:36に公開
お母さん歴25年 自己流適当料理ですが、いつか嫁ぐ娘にレシピを残せたら…と、計量スプーン片手にはじめました。よろしくお願いします。日々のパン作りや晩ご飯のブログはこちら https://arinkokaasan.com/ よろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

きんぴら ねぎ れんこん サクラエビ

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