お米を研いでおく。

しめじとマッシュルームを食べやすい大きさに切り、にんにくも刻んでおく。

鍋に火をかけて、弱火でバターとオリーブオイルとにんにくで香りを出す。そこにしめじとマッシュルームを加え炒める。

そこに生クリームとチーズをたっぷりいれて、混ぜたら出来上がり。