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離乳食 米粉のバナナマフィン
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離乳食 米粉のバナナマフィン-レシピのメイン写真

離乳食 米粉のバナナマフィン

kk0123
kk0123 @cook_40279858

娘の一歳の誕生日に。小麦粉、卵、牛乳を使わなくても、バナナだけで甘くて、ふっくらモチモチ、美味しく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
アレルギーが心配で、まだ小麦粉、卵、牛乳をあげていない娘の誕生日に、ケーキらしい物をあげるために考えました。パンも食べたことがないので、初めてのフワフワマフィンは、手が止まらずに一気に完食。横から味見したパパを恨めしそうに見つめてました。

娘の一歳の誕生日に。小麦粉、卵、牛乳を使わなくても、バナナだけで甘くて、ふっくらモチモチ、美味しく仕上がりました。
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アレルギーが心配で、まだ小麦粉、卵、牛乳をあげていない娘の誕生日に、ケーキらしい物をあげるために考えました。パンも食べたことがないので、初めてのフワフワマフィンは、手が止まらずに一気に完食。横から味見したパパを恨めしそうに見つめてました。

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kk0123 @cook_40279858

娘の一歳の誕生日に。小麦粉、卵、牛乳を使わなくても、バナナだけで甘くて、ふっくらモチモチ、美味しく仕上がりました。
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娘の一歳の誕生日に。小麦粉、卵、牛乳を使わなくても、バナナだけで甘くて、ふっくらモチモチ、美味しく仕上がりました。
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アレルギーが心配で、まだ小麦粉、卵、牛乳をあげていない娘の誕生日に、ケーキらしい物をあげるために考えました。パンも食べたことがないので、初めてのフワフワマフィンは、手が止まらずに一気に完食。横から味見したパパを恨めしそうに見つめてました。

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材料

小さめマフィンカップ 4分
  • 米粉 50g
  • バナナ 1本
  • 水で溶いた粉ミルク 大さじ1.5〜2
  • ベーキングパウダー 5g
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作り方

  1. 1

    ボールなどにバナナを入れ、フォークでつぶします。

  2. 2

    つぶしたバナナに、米粉50gを加え、溶いた粉ミルク(濃さはお好みで)を加えます。

  3. 3

    よく混ぜ合わせ、ベーキングパウダー5gを加え、さらに混ぜます。

  4. 4

    カップに生地を流し込みます。
    (IKEAのカップに何も塗らずに焼いたら、カップにくっつきました)

  5. 5

    *カップによると思いますが、くっつきが気になる方は、油を塗るなどしてください。

  6. 6

    100円ショップで買った、蒸し器になるタッパーに入れて蓋をし、レンジで600W 2分チンします。

  7. 7

    できあがり。

    ようじを刺して、生じゃないか確認してください。追加でチンする場合は、10ー20秒位づつ加減してください。

コツ・ポイント

砂糖は使わなくても充分に甘いです。米粉、ベーキングパウダーはふるってませんが、気になる方はふるってご利用ください。

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kk0123
kk0123 @cook_40279858
2016/05/14 19:33に公開

このレシピのキーワード

マフィン 米粉 バナナ 粉ミルク

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