コンビーフとポテトのマッシュ
ごろさま @cook_40098940
おもてなし料理の一品に。
教えて貰った料理を少しアレンジ。
このレシピの生い立ち
おもてなしして貰った料理を教えてもらい、自分でも作りたかったので。
コンビーフとポテトのマッシュ
おもてなし料理の一品に。
教えて貰った料理を少しアレンジ。
このレシピの生い立ち
おもてなしして貰った料理を教えてもらい、自分でも作りたかったので。
作り方
- 1
まずじゃがいもの皮を剥いて乱切りにし、鍋で茹でます。※爪楊枝で刺してスッと通るくらい
- 2
茹でたじゃがいもをボウルなどに移してざっくりとマッシュします。多少ゴロッとしてたほうが食べ応えあって良いです
- 3
ゆでたまごを角1センチサイズに切って、マッシュしたじゃがいもと混ぜます。
- 4
コンビーフと輪切りにした鷹の爪を足します。鷹の爪は多く入れすぎると辛くなってしまうので程よい量に調整してください
- 5
味を整えます。塩胡椒、にんにく、醤油、マヨネーズをいれ、混ぜて全体に馴染ませます
- 6
鰹節を入れて和えて完成です
コツ・ポイント
盛り付けは深いどんぶりのようなお皿に、山盛りにして上に飾りをつけてあげるとおしゃれに演出してくれます
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