ピーマンは細切り、白ねぎ輪切り、ニンニクはスライスし、砂ずりは銀皮を剥いで5㎜くらいに薄切りする。

☆を混ぜ合わせる。

フライパンにごま油をひいて砂ずりとニンニクを炒める。砂ずりが色付き、火が通ったら、ピーマンと白ねぎを入れて軽く炒める。

野菜に火が通ったら☆を入れてチャチャっと炒め合わせて、お好みでブラックペッパーを振りかけて出来上がり。