味がしみしみ〜肉じゃが♡
クック4SA22U☆ @cook_40132435
しらたきがなくて春雨にしたけどうまくいったヾ(*´▽｀*)ﾉ酒飲みが喜ぶ、味がしみしみなこっくり肉じゃが♡
このレシピの生い立ち
日本酒の気分だった日。お家にあるじゃがいも玉ねぎ人参を使って作れる和食の代表を…♡あと、豚肉が安かったので。笑
味がしみしみ〜肉じゃが♡
しらたきがなくて春雨にしたけどうまくいったヾ(*´▽｀*)ﾉ酒飲みが喜ぶ、味がしみしみなこっくり肉じゃが♡
このレシピの生い立ち
日本酒の気分だった日。お家にあるじゃがいも玉ねぎ人参を使って作れる和食の代表を…♡あと、豚肉が安かったので。笑
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは乱切りにして水に5分浸してアク抜き。人参は乱切り、玉ねぎはくし切り。（写真は小さいけど、大きめに切る事！）
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、1を入れ、油がまわるまで炒める。じゃがいもの表面が透明になるくらいまで。
- 3
2に☆を入れ5分くらい煮る。
- 4
砂糖、みりんを加え、豚肉を散らすように入れる。強火でグツグツさせて、アクが出たら取る。
- 5
醤油を加えて、落し蓋をし中火〜強火で10分煮る。かき回して、さらに10分煮る。
- 6
その間に沸騰したお湯で春雨をもどしておく。
- 7
野菜が柔らかくなっている事を確認したら、春雨を加える。いったん火を止めて、味を染み込ませる。
- 8
食べる前にまた温めたら、いい感じにヾ(*´｀*)ﾉ
コツ・ポイント
いろんな人気レシピを読んで組み入れてみた。
煮崩れしやすいじゃがいもの場合は、特に大きめに切ること(^○^)
醤油は後から入れる事で味が入りやすいみたい^^
春雨は水分吸っちゃうから、お湯で戻して最後にin！＊
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20077949
