手軽に！にんにくチューブでペペロンチーノ
-jun-jun- @cook_40099826
お手軽ににんにくチューブでペペロンチーノを作りました。
このレシピの生い立ち
にんにくが高すぎて買えなかったから。
手軽に！にんにくチューブでペペロンチーノ
お手軽ににんにくチューブでペペロンチーノを作りました。
このレシピの生い立ち
にんにくが高すぎて買えなかったから。
作り方
- 1
常温のフライパンにオリーブオイルとにんにくチューブと鷹の爪を入れる。
鷹の爪は頭を切って種を取り出しておく。 -
- 2
フライパンを火にかける。弱火。じっくりオリーブオイルににんにく香りを移す。焦がさないようじっくり。
- 3
こんな感じでフライパンを傾けて、油の中ににんにくチューブを漂わせる感じにしないと、はねちゃいます。
-
- 4
スパゲッティを茹でましょう。
- 5
ゆで汁には0.5%の塩を入れます。1Ｌなら5gですね。(濃い味好みの人は1%でも)
このゆで汁の塩気で味付けをします。 - 6
袋表示時間より短くゆでます。1分ぐらい短くていいと思いますが、そのへんはお好みで。
- 7
フライパンに戻ります。
にんにくがプチプチと泡を立て始めたら、ゆで汁を加えます。 -
- 8
オリーブオイルとゆで汁をよく混ぜます。白っぽくなればソースの完成です。
- 9
茹で上がったスパゲッティをフライパンに投入し、先程のソースにからめます。
味を見て塩で調節してください。 - 10
最後にパセリをふって完成
コツ・ポイント
にんにくの香りをオリーブオイルにしっかり移すこと。
茹で汁の塩気を好みに調節すること。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19894442
