魔の土鍋炊きご飯☆里芋天かすご飯

ゆっこさん @cook_40129471
土鍋で炊くご飯は美味しいよ!捨てちゃう天カスが奇跡的な味わいを出してくれます。
このレシピの生い立ち
里芋と天かすは前日の残り物。残り物を美味しく活用して箸が止まらない美味しいご飯をつくりました。
魔の土鍋炊きご飯☆里芋天かすご飯
土鍋で炊くご飯は美味しいよ!捨てちゃう天カスが奇跡的な味わいを出してくれます。
このレシピの生い立ち
里芋と天かすは前日の残り物。残り物を美味しく活用して箸が止まらない美味しいご飯をつくりました。
作り方
- 1
米を研いで吸水させておく。
- 2
ごぼうと人参はスライサーで千切りに。干し椎茸は千切りに。里芋は蒸して皮を剥いて角切りして、出汁でさっと煮ておく
- 3
土鍋に米をセットしたら、2の野菜を煮た出汁を計って入れ、水切りした野菜を乗せて、天かすをのっける。
- 4
強火で五分、弱火で10分炊いた後、15分蒸らす。
- 5
お茶碗に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
天ぷらで出る天カス。捨てないで!おいしく出来るから!
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