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魔の土鍋炊きご飯☆里芋天かすご飯
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魔の土鍋炊きご飯☆里芋天かすご飯-レシピのメイン写真

魔の土鍋炊きご飯☆里芋天かすご飯

ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471

土鍋で炊くご飯は美味しいよ!捨てちゃう天カスが奇跡的な味わいを出してくれます。
このレシピの生い立ち
里芋と天かすは前日の残り物。残り物を美味しく活用して箸が止まらない美味しいご飯をつくりました。

土鍋で炊くご飯は美味しいよ!捨てちゃう天カスが奇跡的な味わいを出してくれます。
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里芋と天かすは前日の残り物。残り物を美味しく活用して箸が止まらない美味しいご飯をつくりました。

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魔の土鍋炊きご飯☆里芋天かすご飯

ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471

土鍋で炊くご飯は美味しいよ!捨てちゃう天カスが奇跡的な味わいを出してくれます。
このレシピの生い立ち
里芋と天かすは前日の残り物。残り物を美味しく活用して箸が止まらない美味しいご飯をつくりました。

土鍋で炊くご飯は美味しいよ!捨てちゃう天カスが奇跡的な味わいを出してくれます。
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里芋と天かすは前日の残り物。残り物を美味しく活用して箸が止まらない美味しいご飯をつくりました。

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材料

  • 米 1合
  • ごぼう 少し
  • 人参 少し
  • 干し椎茸 1枚
  • 里芋 1個
  • 出汁 1カップ
  • 天かす 大さじ1
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作り方

  1. 1

    米を研いで吸水させておく。

  2. 2

    ごぼうと人参はスライサーで千切りに。干し椎茸は千切りに。里芋は蒸して皮を剥いて角切りして、出汁でさっと煮ておく

  3. 3

    土鍋に米をセットしたら、2の野菜を煮た出汁を計って入れ、水切りした野菜を乗せて、天かすをのっける。

  4. 4

    強火で五分、弱火で10分炊いた後、15分蒸らす。

    • 魔の土鍋炊きご飯☆里芋天かすご飯作り方4写真
  5. 5

    お茶碗に盛って出来上がり。

    • 魔の土鍋炊きご飯☆里芋天かすご飯作り方5写真

コツ・ポイント

天ぷらで出る天カス。捨てないで!おいしく出来るから!

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ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471
2019/10/22 04:31に公開
実家は割烹旅館。忙しい両親を待っていると腹が減るので、生存のためにご飯を作りお弁当を作ってきました。長じて栄養士。そんな私は手作り大好き。失敗なんて気にしない。栄養にはこだわり過ぎずをモットーに、はぶける手順は省いてお手軽簡単に、食べて長寿を目指します。
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このレシピのキーワード

ご飯 里芋 ごぼう にんじん ほししいたけ 米

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