えびいもアイスクリーム

Name: えびいもアイスクリーム
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: こえびちゃん 200g; 砂糖 100g; 卵黄 2個; 牛乳 300cc; 生クリーム 100cc

京都府 @kyotopref

ねっとりとした口当たりのよいアイスクリームです。
このレシピの生い立ち
京やましろえびいも王国プロジェクト主催の「えびいも・こえびちゃんレシピコンテスト」入賞作品です。

えびいもアイスクリーム

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材料

4人分

こえびちゃん 200g
砂糖 100g
卵黄 2個
牛乳 300cc
生クリーム 100cc

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作り方

1

こえびちゃんを茹でて、フードプロセッサーでクリーム状にする。
2

砂糖と卵黄を泡立てる。
3

2に1をのこえびちゃんを混ぜ合わせる。
4

温めた牛乳を3と混ぜ、裏ごしする。
5

泡立てた生クリームを加え、混ぜる。
6

冷凍庫で冷やし固める。途中２～３回混ぜると、口当たりのよりアイスクリームが出来上がります。

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つくれぽ

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京都府 @kyotopref

2020/01/09 01:30に公開

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

このレシピのキーワード

アイスクリーム生クリーム牛乳小エビ卵黄

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