【男飯】山口家 麻婆豆腐
トビ【男飯】 @cook_40279936
麻婆豆腐を作りました。
スーパーとかでも買えるけど、
母親の家庭料理の味を伝授してもらうべく
調味料使っての味つけです。
このレシピの生い立ち
やっぱり男飯は麻婆豆腐でしょ。
主食でも、副菜でもOKな麻婆豆腐。
一回では絶対に食べきれない量だから、
３日ぐらいは続けて食べられる。
食費も浮くから一石二鳥〜
【男飯】山口家 麻婆豆腐
麻婆豆腐を作りました。
スーパーとかでも買えるけど、
母親の家庭料理の味を伝授してもらうべく
調味料使っての味つけです。
このレシピの生い立ち
やっぱり男飯は麻婆豆腐でしょ。
主食でも、副菜でもOKな麻婆豆腐。
一回では絶対に食べきれない量だから、
３日ぐらいは続けて食べられる。
食費も浮くから一石二鳥〜
作り方
- 1
ネギをみじん切りにきる
-
- 2
にんにくと生姜を擦る。
-
- 3
フライパンにごま油入れて、加熱。
-
- 4
２のにんにくと生姜を炒める。豆板醤も入れてね。あと鷹の爪
-
- 5
豚ひき肉をいれて、炒める。
-
- 6
豆腐を適当サイズに切って、炒める。
-
- 7
水を１５０CC入れる。
-
- 8
オイスターソースを少し入れる、
-
- 9
コチュジャン
鶏ガラの素
追加 -
- 10
水溶きかたくり粉追加
-
- 11
弱火で炒めながら、混ぜる。すぐに固くなり始める。
-
- 12
最後にねぎとごま油追加して完成。
-
コツ・ポイント
ニンニクと生姜をたっぷり入れれば、体には健康なこと間違いないので、とにかく沢山入れました。
あとは、ちょくちょく味見してくださいね。
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