簡単☆りんごのタルト
出来るだけ家にあるもので作れる簡単なタルトです
このレシピの生い立ち
りんごをたくさんもらったので
アプリでひらく作り方
- 1
【事前準備】
タルト型に油を塗っておく
バターを室温に戻す
小麦粉をふるっておく - 2
【タルト生地】
室温に戻したバターに砂糖を加えよく混ぜる - 3
分離しないように卵を少しずつ加える
- 4
小麦粉を加えてサクッと混ぜ、ひとつにまとめる。ラップで包んで冷蔵庫で1時間休ませる
- 5
【フィリング】
りんごを1cmの角切りにし、砂糖とレモン汁を入れて弱火でゆっくり火にかける - 6
りんごがクタッとなり、透き通ったら火を切り、冷ましておく
- 7
【カスタード】
卵・牛乳・砂糖・小麦粉を鍋に入れ、弱火でとろみがつくまでよく混ぜる - 8
とろみがついたら冷ましておく
(ダマができた場合は漉すとよい) - 9
冷蔵庫で休ませた生地をタルト型より大きく平らに伸ばし、タルト型に入れる。
- 10
カスタードを入れ、フィリング用のりんごを入れる
- 11
飾り用のりんごを皮をついたまま、芯をとって薄切りにしておく
- 12
飾り用のりんごを乗せて、角切りにしたバターと砂糖をふる
-
- 13
180度のオーブンで焼き目がつくまで30〜40分焼く
コツ・ポイント
甘さ控えめのレシピなので、お好みに合わせて砂糖の量を調整してください
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