卵フィリング

佐藤寛子 @cook_40160809
フライパンで焼くパンにぴったりの卵フィリングです。からしは風味だけが残って、辛くありません。子どもも大好きです。
このレシピの生い立ち
ゆで卵を作るのが面倒なので、手早く出来る、このやり方で、サンドイッチにも入れてきました。特にフライパンで焼くパンとの相性が抜群です。
卵フィリング
フライパンで焼くパンにぴったりの卵フィリングです。からしは風味だけが残って、辛くありません。子どもも大好きです。
このレシピの生い立ち
ゆで卵を作るのが面倒なので、手早く出来る、このやり方で、サンドイッチにも入れてきました。特にフライパンで焼くパンとの相性が抜群です。
作り方
- 1
卵を割ってフライパンに入れ、菜箸でかき混ぜて火を通し、炒り卵より柔らかめで火からおろし、完全に冷めてから味付けする。
コツ・ポイント
火を通し過ぎるとボロボロになってしまうので、しっとり感が残るように火を止めます。菜箸を早く動かすときめ細かく、ゆっくり動かすと大粒のフィリングに仕上がります。
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