山芋をすって、ボールに入れる。

①の中に、卵とめんつゆ、チーズを入れてよく混ぜる。

鉄板（フライパン）に、バターを塗って（油替わり）ボールの中身を流し込む。

蓋をして、弱火で焼く。（蓋が無ければ、アルミホイールで覆う）

鉄板の周りが、きつね色になって、中心部がふつふつなってきたら、蓋を外し、好きな所で火を止める。

上記、材料の【ソース】のものを好みでトッピングして完成！！

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鉄板は、100円均一で買いましたよ♪♪ダメになっても買い替えれるし♪
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