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甘酒美人とかぼちゃの冷製スープ
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甘酒美人とかぼちゃの冷製スープ-レシピのメイン写真

甘酒美人とかぼちゃの冷製スープ

房の駅
房の駅 @cook_40252191

甘酒をスープで楽しむ♪
このレシピの生い立ち
我が家の子どもが大好きなかぼちゃスープに甘酒を加えてみました。暑い時期にはオススメの冷製スープです♪朝食にパンと一緒に食べました！

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材料

2人分
  • かぼちゃ(正味) 250g
  • 玉ねぎ 1/4カット
  • 甘酒美人 大さじ1と1/2
  • 無塩バター 10g
  • 水 200ｍｌ
  • チキンコンソメ 小さじ1/2
  • 塩、こしょう 少々
  • 牛乳 100ｍｌ
  • 生クリーム 30ｍｌ
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの皮を剥き、1センチ程度のいちょう切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    かぼちゃと玉ねぎを弱火でしんなりするまで炒める。（焦げ目がつかないように注意）

  3. 3

    ②に水、コンソメ、塩こしょうを加えフタをして弱火で10分煮る。

  4. 4

    房の駅の大人気商品「甘酒美人」を使用しました♪

    • 甘酒美人とかぼちゃの冷製スープ作り方4写真
  5. 5

    ③の粗熱をとったらミキサーにかけて、網にこす。

  6. 6

    ④に牛乳と生クリーム、甘酒美人を入れて冷蔵庫で冷やして、出来上がり☆

コツ・ポイント

炒めるときは弱火でじっくりが大事です☆

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房の駅
房の駅 @cook_40252191
2019/08/02 08:13に公開

このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ 生クリーム 牛乳 玉ねぎ 甘酒

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