生サバ簡単美味しいフライオススメ

Name: 生サバ 簡単 美味しい フライ オススメ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生サバ 1匹; 塩こしょう 適量; 小麦粉 適量; タマゴ 1個; パン粉 適量; 付け合せ野菜 適量

miio5000 @cook_40148566

海釣りが趣味で良くサバがたくさん釣れるので色々とチャレンジしてます！
このレシピの生い立ち
釣れたサバはスーパーで売ってる海外産のサバに比べて脂が少ないので「刺身（釣れた当日のみ）、味噌煮、塩焼き、しめ鯖」など色々試しましたが一番美味しい食べ方が家ではフライ！！ってことで落ち着きました。

生サバ簡単美味しいフライオススメ

miio5000 @cook_40148566

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材料

2人分

生サバ 1匹
塩こしょう適量
小麦粉適量
タマゴ 1個
パン粉適量
付け合せ野菜適量

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作り方

1

新鮮な生サバを三枚に捌いてから真ん中のなか骨に沿って包丁を入れて四等分に切り分ける。
2

軽く塩こしょうして小麦粉、溶きタマゴ、パン粉の順に絡ませる。
3

１６０℃の揚げ油できつね色に色付く直前に出して余熱で火を通して完成！！

コツ・ポイント

サバの骨は硬いので捌くときに気をつけて切り分けると食べる時に美味しく安心です。
今回は皮付きのまま、揚げましたが皮を削いでも美味しいです。
サバフライでご飯何杯でも食べれちゃいます！

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miio5000 @cook_40148566

2019/10/20 23:20に公開

神奈川でJACKPOTキッチンカーを始めました。お料理は簡単で美味しく、誕生日、お弁当、パーティー、釣り、宅飲みが好きです。苺好きの娘。友達を呼んで誕生日、ハロウィン、クリスマスはたくさんの料理を簡単＆可愛く仕上げながら自己満ですが楽しみにしてます。紙コップ弁当やキャラ弁もテーマを考えたりイメージしながら試行錯誤してます。作り始めると楽しくてあれもこれも〜いっぱい作ってます♡

このレシピのキーワード

フライサバ卵小麦粉

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